Elma sirkesine bugüne kadar sadece salatalarınızda yer verip, turşu kurmak için kullandıysanız bu satırlardan öğreneceğiniz çok şey var demektir. ‘Elma sirkesinin nasıl yapıldığı?’ sorusu son yıllarda çok merak ediliyor. Evde kendi elma sirkesini hazırlamak isteyenler için pratik bir tarif hazırladık. Peki, elma sirkesi nasıl yapılır? Faydaları nelerdir? Zararı var mı? Zayıflatır mı? İşte yanıtı…
EVDE ELMA SİRKESİ NASIL YAPILIR? *
Malzemeler:
- 1 adet cam kavanoz
- Kavanozun yarısını geçecek kadar elma /varsa birkaç ayva
- 1 kahve fincanı sirke (organik ya da ev yapımı sirke)
- Yeteri kadar içme suyu
Hazırlanışı:
Elmaları iyice yıkayın. Sonra onları küpler halinde kesin ve büyük bir kavanoza koyun. Elma parçalarının üstünü yaklaşık 2 cm örtecek kadar kabı soğuk suyla doldurun. Kavanozun üstünü mutfak havlusu ile kapatın, bir lastik bantla sabitleyin. Kavanozu serin bir yere koyun ve bir hafta boyunca orada bırakın. Günde bir kez karıştırın. Eğer üstte köpük oluşmuşsa, oluşan köpüğü ince bir tülbent ile süzün ve temiz kavanoza tekrar doldurun.
İpucu: Tabana yaklaşık 2 yemek kaşığı şeker eklerseniz, köpük daha hızlı oluşur.
Kavanozu bir bezle örtün ve ılık bir yerde fermenteye bırakın. Yaklaşık beş ila altı hafta sonra, jel benzeri bir kitle olan sirke tortusu oluşmuş olmalıdır. Sirke tortusunu süzebilir ve yeni bir sirke yapımı için kullanabilirsiniz. Süzülen bu sirkeyi kavanoza koyduktan sonra kavanozun ağzını bu sefer sıkıca kapatın ve birkaç hafta daha olgunlaştırın.
ELMA SİRKESİ ZAYIFLATIR MI? *
Elma sirkesi deyince aklınıza ilk olarak salataları lezzetlendirmesi, kirli ve paslı objeleri parlatması ya da turşu kurulması gelebilir. Ancak sandığınızdan çok daha fazla yarar sağlıyor ve farklı alanlarda kullanılabiliyor. Potasyum, fosfor ve magnezyumdan zengin elma sirkesi, B1, B2, B6 E ve C Vitamini içeriyor. Asitli bir yapıya sahip olmasına rağmen mideyi ve sindirimi rahatlatıcı etki gösteriyor. Yağ yakıcı özelliğe sahip olduğu için kilo vermeyi kolaylaştırıyor. Saçı ve cildi besliyor.
ELMA SİRKESİNİN FAYDALARI NELERDİR? *
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLİYOR
İçeriğindeki antiglisemik etkisi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor. İnsülin konusunda sıkıntı yaşamayan her bireyin, günde bir bardak su içine katacağı iki çay kaşığı elma sirkeli karışımı içildiğinde, tüketilen şekerler hızla sindiriliyor, kan şekeri oranı sabit kalmaya başlıyor.
NOT: Elma sirkesi hıçkırığı engelliyor. Mide asidinin yarattığı hıçkırığı kolaylıkla gidermek için bir bardak ılık suyun içine bir yemek kaşığı elma sirkesinden koyup için.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR
Hastalıklara karşı gelebilmenin en önemli şartlarından biri bakteri oluşumunu engellemek. Beslenmenizde mineral ve vitamin açısından zengin, değerli sebze ve meyvelere yer vererek bunu yapabilirsiniz. Sebzelerinizde ve salatalarınızda elma sirkesine bolca yer vererek, oluşabilecek bakterilere en başından karşı koyabilirsiniz. İç organlarınızı temizleyici etkiye sahip, böbrek ve karaciğer için de olumlu etkilerde bulunuyor.
DİŞLERİ BEYAZLATIYOR
Kim bembeyaz dişlerle gülümsemek istemez ki? Yapmanız gereken şey çok basit ve zahmetsiz. Oldukça ucuz bir yöntemle sarılığından şikayet ettiğiniz dişlerinizi elma sirkesiyle daha beyaz bir görünüme kavuşturabilirsiniz. Dişlerinizdeki leke, plak ve tartar oluşumuna karşı gelen elma sirkesi, ağzınızdaki tüm bakterileri yok edecek güce sahip. Her sabah çeyrek su bardağı elma sirkesini gargara yaptıktan sonra dişlerinizi fırçalayın. Düzenli olarak uygulamaya devam edin.
KEPEĞE KARŞI SAVAŞIYOR
Saçınızdaki kepeklerden kurtulmanın yolu saç derisindeki pH değerini dengelemekten geçiyor. Merak etmeyin, elma sirkesi bunu yapabiliyor! Saçınızı yıkadıktan sonra bir çay bardağı su ve yarım çay bardağı elma sirkesi karışımını saçınızın her yerine eşit gelecek şekilde dökün ve elinizle tarar gibi yayın. Saç derinize masaj yaparak iyice etki etmesini sağlayın. Üç dört dakika bekledikten sonra duruylayın. Kepeklerinizden arınana kadar bu işlemi her yıkamanızda uygulamaya devam edin.
MEYVE VE SEBZEYİ TEMİZLİYOR
Salata ve meyve yıkamak artık bir işkence olmaktan çok uzakta. Çünkü yıkama kabının içindeki suya koyacağınız birkaç yemek kaşığı elma sirkesi ile sebze ve meyveleri toprak ve toz birikintilerinden rahatlıkla arındırabilirsiniz. Çoğu zaman ovalamanıza bile gerek kalmadan tüm bakterileri anında yok edecek güce sahip elma sirkesi, temizlik ve hijyende başrol oynuyor.
TEMİZLİKTE HİJYEN SAĞLIYOR
Beslenmede sağladığı yararların yanında bir de ev eşyalarınızı parlatabilen elma sirkesi, hem mikropları alıp götürüyor hem de ışıl ışıl parlatıyor. Eşyalarınızı sildiğiniz suya elma sirkesi takviyesinde bulunabilirsiniz. Bulaşık makinesinde parlatıcı kullanmayıp, yerine elma sirkesi koyduğunuzda da göz kamaştıran bardak ve tabakları gördüğünüzde bir hayli şaşıracaksınız. Siz sormadan biz söyleyelim… Hayır, bulaşık makinesinde hiçbir şekilde koku bırakmıyor!
AKNELERE KARŞI SAVAŞ AÇIYOR
Elma sirkesi saç bakımında yarattığı mucizenin yanı sıra cilt problemlerinde de etkili oluyor. Sivilce ve lekelerini gidermeye yardımcı olan elma sirkesi, sorunlu bölgeye düzenli olarak uygulandığında iyileşme gösterebiliyor. Antiseptik özelliği sayesinde sivilcenin oluşturabileceği iltihaplanmayı engelliyor. (Alerjik ve rahatısz bir cilt yapısına sahipseniz, doktorunuza başvurmanızı öneririz)
ÖKSÜRÜĞÜ DURDURUYOR
Soğuk algınlığından kaynaklı ya da kronik bir öksürük şikayetiniz varsa, elma sirkesi iyi bir çözüm… Yapacağınız basit bir karışımla öksürük ve burun akıntısı gibi can sıkıcı şikayetlerinizden kurtulabilirsiniz. Bir fincan sıcak suyun içine bir çay kaşığı elma sirkesi, bir parça zencefil, bir tutam karabiber ve bir tatlı kaşığı balı koyup, karıştırın. Şikayetiniz azalana kadar her gün bu karışımı tüketmeye devam edin.
KÖTÜ KOKUYU ENGELLİYOR
Elma sirkesi, mutfakta pişen ağır yemek kokularından kurtulmak için kimyasal ürünlere başvurmanızı gerek kalmadan sorunu çözmenize yardımcı oluyor. Ocakta kaynar suyla beraber kaynatacağınız elma sirkesi, birkaç dakika içinde kötü kokuları yok ediyor.
NOT: Yoğun işlem gördüğü için yaıpranan saçlarınızın onarılması ve parlaklığını geri kazanması için, saçınızı şampuanla yıkadıktan sonra bir bardak su içine koyduğunuz bir tatlı kaşığı sirke ile ovun. Birkaç dakika bekletip, yeniden durulayın.
ELMA SİRKESİ İÇİLİR Mİ? *
Pek çok kişi sabahları elma sirkesinden içiyor çünkü bunun kilo vermek, kanseri engellemek ve bağışıklığı güçlendirmek gibi faydalara yol açacağını düşünüyor. Yapılan araştırmalar bu tezleri az da olsa doğruluyor. Yine de sonuçlardan mutlaka göz atmanız gereken bazı değerlendirmeler bulunuyor.
Elma sirkesi yiyeceklerden daha fazla kalsiyum almanızı sağlıyor. İkinci olarak da yemekten sonra tükettiğiniz takdirde kan şekerini dengelemenize yardımcı oluyor, bu da açlık krizlerini bastırmanıza katkı sağlıyor. İçeceğinize veya salatanıza eklemeye ne dersiniz?
İLGİLİ İÇERİKLER
- Elma sirkesi sakızı (Sandaloz) Nedir?
- Alıçın faydaları nelerdir? İşte alıç sirkesi yapımı
Formsanté Arşiv
